Beze

Malzemeler:  250 gr toz şeker
                     4 yumurta akı

Gerekli alet edevat: mikser                                 
                                   krema sıkma torbası
                                   yağlı pişirme kağıdı

Yapılış: Fırın önceden 150° C'ye ısıtılır. *
             Mikserin yüksek devrinde yumurta akları karbeyazı olana kadar çırpılır.
             Şeker çırpma devam ederken kaşık kaşık eklenir. 
             İyice homojenleşinceye kadar çırpılır. Son halinde mikserin ucundan aşağıya düşmemesi gerekir.**
             Bezeler torbadan küçük küçük sıkılır, yaklaşık 30 dk*** pişirilir , afiyetle yenir :)

Not: (*) Bezelerin renkleri beyaz kalsın istenirse 100-110° C'de pişirilir.
        (**) Eğer kıvam tutturulamaz, karışım akışkan olursa, küçük muffin kalıplarına dökülüp de yapılabilir.
        (***)  Fırına göre süre değişebilir. Bezelerin büyüklüğüyle doğru orantılı olarak da süre artar. Pişip pişmediğini anlamanın en güzel yolu bir tanesini alıp içini açıp kontrol etmektir. İçinde çiğ kalan bir yer olursa ağızda hoş bir tat bırakmayabilir. 
         

Muffin kalıbınız yoksa, pişirme kağıdını yaklaşık 7 cm x 6 cm boyutlarında parçalara bölüp, 6 cm olan kenarları sırasıyla ince bir çubuğa bir iki kez çevresini dolanacak şekilde sarıp, kağıdın çubuğun çevresindeki uçlarını kuvvetle tutup sıkıştırırsanız mini bir muffin kalıbı elde edersiniz :)